Bioquímica (s)em rede

Durante a investigação sobre a síntese do colesterol, nos anos 50, Bloch passou uma temporada nas Bermudas. Não em férias, mas em trabalho. Conta ele muitos anos mais tarde:

[...]
All I was able to learn was that sharks of manageable lenght are very difficult to catch and their oily livers impossible to slice
[...]

Quem disse que o trabalho de um bioquímico não pode ser perigoso? Esta ligação aos tubarões também explica o nome de um dos intermediários na síntese: esqualeno vem de esqualo, um nome genérico para tubarões.

KBloch (1987). Summing up. Annual Review of Biochemistry, 56: 1-18

Publicado por MJMatos à(s) 06:39 PM | Permalink | Comentário(s) (2)

A descoberta do destino dos ácidos gordos nas mitocôndrias de fígado aconteceu após o final da Segunda Guerra Mundial. Foi publicada por Albert Lehninger (sim, o autor do livro) e Eugene Kennedy em 1948. Umas palavras do referido artigo:

[...] The oxidation of n-octanoate in these suspensions was found to proceed according to the equation, C7H15COOH + 3 O2 --> 2 CH3COCH2COOH + 2 H2O. However, when the oxidation was allowed to take place in the presence of oxalacetate, the yield of acetoacetate diminished and citrate accumulated, implicating the Krebs tricarboxylic acid cycle in fatty acid oxidation in these enzyme preparations. The latter study also yielded some information as to certain features of the mechanism of fatty acid oxidation, supplementing the isotope studies of Weinhouse and his colleagues (3, 4) and Buchanan et al. (5). The gross mechanism of oxidation in the liver of the rat, at least, appears to involve the successive oxidative removal of 2-carbon units from the fatty acid. [...]
(op. cit., p. 753)

Albert L. Lehninger and Eugene P. Kennedy (1948). THE REQUIREMENTS OF THE FATTY ACID OXIDASE COMPLEX OF RAT LIVER. J. Biol. Chem. 173: 753-771.

Publicado por MJMatos à(s) 06:05 PM | Permalink | Comentário(s) (0)

Deixo aqui a ligação para um "site" com informação geral sobre lipidos. Será útil para a revisão das nomeclatura e estrutura dos compostos que vão ser tema de próximas aulas de Bioquímica II (beta-oxidação e síntese dos ácidos gordos):

Lipids- Introduction

Publicado por MJMatos à(s) 11:42 AM | Permalink | Comentário(s) (1)

Quem é que, no seu pefeito juízo, quererá aprender alguma coisa sobre a matéria referida no título? Só lhe falta cheirar a ranço! (o que, de facto é algo que pode acontecer às gorduras - o ranço é causado por enzimas que degradam a gordura, tendo como resultado a libertação de ácidos gordos de cadeia curta, que causam sabores e cheiros indesejáveis). Pois é!

Como um estímulo ao respectivo estudo (que vai começar na próxima semana, caros alunos de Bioquímica II), deixo aqui a ligação para um artigo que mostra a conexão entre o processo acima referido e a doença (naturalmente, em inglês, e só acessível da rede da Universidade de Coimbra):

Tiina Tyni & Douglass M Turnbull (2001). Fatty Acid Oxidation Disorders. Enciclopedia of Life Sciences, Wiley.

Publicado por MJMatos à(s) 03:56 PM | Permalink | Comentário(s) (4)

Há uma frase (batida) que liga as definições dos dois tipos de pessoas mencionados no título, se bem que de uma forma reducionista: um generalista é alguém que sabe nada sobre tudo; um especialista é alguém que sabe tudo sobre nada.
Num tempo de superespecialização, será que os generalistas, como Darwin, ainda têm lugar? É uma reflexão que deve ser feita por quem está prestes a fazer uma escolha que pode levar a uma futura carreira científica, questões económicas à parte. Para ajudar à reflexão, deixo abaixo uma ligação para um texto que pode funcionar como semente da dita; além de que dá uma perspectiva abrangente de muitos dos grandes problemas que se colocam à Biologia hoje. Mais um subsídio para o pensamento lateral que "levou" alguns alunos a Aveiro um dia destes, 8-).

ESzathmáry (2006). Darwin for all seasons. Science 313: 306-307.

Publicado por MJMatos à(s) 02:21 PM | Permalink | Comentário(s) (0)

Fazendo um bocadinho de citação cruzada, que espero me perdoem, gostaria de chamar a atenção para os extractos de textos de von Humboldt e de Max Weber, recentemente colocados no meu outro blogue:

von Humboldt (On the Spirit and the Organisational Framework of Intelectual Institutions in Berlin)

Weber (Science as a Vocation)

O segundo é especialmente importante para quem pretende seguir uma carreira na Ciência.

Publicado por MJMatos à(s) 10:46 PM | Permalink